முகத்திற்கு ஆவி புடிச்சா, முகம் பளிச்சுன்னு இருக்குமாம்!!!

முகத்தை அழகாக்க எத்தனை அழகு சாதனப் பொருட்களை பயன்படுத்தினாலும், ஆவி பிடிப்பது போல் இருக்காது. ஏனெனில் அழகு சாதனப் பொருட்களில் கெமிக்கல்கள் கலந்திருக்கும். மேலும் சருமத்திற்கு ஏற்ப ஒவ்வொரு அழகுப் பொருட்களும் வேறுபடும். ஒரு வேளை மாற்றி பயன்படுத்திவிட்டால், அதனால் தேவையில்லாத பக்கவிளைவுகள் ஏற்படும். ஆகவே எந்த ஒரு பக்கவிளைவும் ஏற்படுத்தாமல், சருமத்தை அழகாக்கவும், உடலை ஆரோக்கியமாக்கவும் வைக்க சூடான நீரை வைத்து ஆவி பிடிப்பது மிகவும் சிறந்தது. ஏனெனில் இதனால் சருமத்தில் உள்ள சரும துளைகள் விரிவடைந்து, அதில் உள்ள அழுக்குகள், கிருமிகள் விரைவில் வெளியேறிவிடும். மேலும் இதற்கு எந்த ஒரு செலவும் ஆகாது. இதனை எந்த நேரத்திலும், வீட்டில் சூடான நீரை வைத்து செய்யலாம்.

வீட்டில் முகத்திற்கு எவ்வாறு ஆவி பிடிக்கலாம்?

சூடான நீரை வைத்து, ஒரு போர்வைக்குள் நீங்கள் உட்கார்ந்து, அந்த நீரின் முன் முகத்தை வைத்து, அதிலிருந்து வரும் ஆவி முகத்தில் படும்படி, ஒரு 30 நிமிடம் உட்கார வேண்டும்.

ஆவி பிடிப்பதால் என்ன நன்மை?

* முகத்தில் உள்ள அழுக்குகள் விரைவில் எளிதாக செல்வதற்கு, இந்த முறை மிகவும் சிறந்தது. இதனால் எப்போது ஆவி பிடிக்கின்றோமோ, அப்போது ஆவி பிடித்து முடித்ததும், முகத்தை சுத்தமான துணியால் துடைக்கும் போது, முகத்தில் உள்ள இறந்த செல்கள் எளிதில் வந்துவிடும்.

* கரும்புள்ளிகள் மற்றும் வெள்ளை புள்ளிகளும் விரைவில் நீங்கிவிடும். அதற்கு 5 முதல் 10 நிமிடம் ஆவி பிடித்து, பின் தேய்த்தால், மூக்கில் காணப்படும் வெள்ளையானவை சீக்கிரம் வந்துவிடும். மேலும் அவை எளிதில் வருவதோடு, கரும்புள்ளிகள் வேரோடு வந்துவிடும். பின்னர் அவை வராது போய்விடும்.

* ஆவி பிடிப்பதால், முகப்பருக்கள் குறையும். எப்படியெனில் ஆவி பிடிக்கும் போது முகத்தில் உள்ள எண்ணெய் சுரப்பிகளில் இருந்து சுரக்கும் சருமத்திற்கு ஏற்ற இயற்கை எண்ணெயால், சருமம் எண்ணெய் பசையோடு இருப்பதால், துளைகளில் சேரும் அழுக்குகள் அல்லது டாக்ஸின்களால் ஏற்படும் பருக்கள், துணியால் துடைக்கும் போது போய்விடும்.

* மற்றொரு நன்மைகள் என்னவென்றால், முதுமை தோற்றதை தடுக்கும். எவ்வாறென்றால், சருமத்தில் அழுக்குகள் நீங்காமல் தங்கிவிடுவதால் தான், முகம் மிகவும் பளிச்சென்று இல்லாமல் முதுமை தோற்றத்தோடு காணப்படுகிறது. அப்போது ஆவி பிடித்தால், அவை அந்த அழுக்குகளை நீக்கி, பளிச்சென்று, இளமைத் தோற்றதை தரும்.

* பிம்பிள் இருக்கும் போது முகத்திற்கு 4-5 நிமிடம் ஆவி பிடிக்க வேண்டும். பின் 30 நிமிடம் ரிலாக்ஸ் ஆக இருந்து, பின்னர் ஐஸ் கட்டிகளால், முகத்தை தேய்த்தால், பிம்பிள் உடைந்துவிடும். இதனால் ஒரே நாளில் பிம்பிளை சூப்பராக குறைத்துவிடலாம்.

* ஆவி பிடிக்கும் போது முகத்திற்கு சரியாக இரத்த ஓட்டம் இருக்கும். மேலும் துளைகள் நன்கு எந்த ஒரு தொந்தரவும் இல்லாமல் சுவாசிக்கும். அதனால் சருமம் நன்கு அழகாக, பொலிவோடு இருக்கும்.

ஆகவே நேரம் இருக்கும் போது முகத்திற்கு ஆவி பிடித்து, சோர்ந்து போன சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுடன், அழகாக மாற்றுங்கள். மேலும் ஆவி பிடிப்பதை முகத்திற்கு மட்டுமல்லாமல, கூந்தலுக்கு செய்யலாம். அதாவது வெதுவெதுப்பான நீரால் கூந்தலை அலசுவது தான். அதுமட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு கூட செய்யலாம்.

English summary

Going for steaming is one of the best ways to refresh your skin and open the skin cells. Facial steaming has both beauty and health benefits. Steaming your face is inexpensive and can be done at any time of the day. All you need to do is treat your skin with some steamy air.

காலநிலை மாற்றம்: வரும் 2030ம் ஆண்டிற்குள் உலகில் 10 கோடி பேர் பலியாகலாம்!

   

      

லண்டன்: தற்போது உலகம் சந்தித்து வரும் காலநிலை மாற்றம் மூலம் வரும் 2030ம் ஆண்டிற்கு உலகில் 10 கோடி பேர் பலியாகலாம் என்ற அதிர்ச்சி தகவல் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

பல்வேறு காரணங்களால் உலகின் காலநிலையில் பெரிய மாறுதல்கள் ஏற்பட்டு வருகிறது. வளிமண்டலத்தில் உள்ள கிரீன்ஹஸ் விளைவு பாதிக்கப்பட்டுள்ளதால், உலகின் வெப்பநிலை நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. இதனால் துருவ பகுதியில் உள்ள பனிக்கட்டிகள் உருகுவது அதிகரித்து, கடல் நீர்மட்டம் அதிகரித்து வருகிறது. இதனால் எதிர்காலத்தில் மக்கள் வாழ்வதற்கு ஏற்ற இடமாக பூமி இருக்குமா என்ற கேள்வி எழுந்துள்ளது.

இந்த நிலையில் டாரா என்று மனிதாபிமான அமைப்பு ஆய்வு ஒன்றை நடத்தியது. இதில் உலகில் உள்ள 184 நாடுகளில் கடந்த 2010ம் ஆண்டு முதல் 2030ம் ஆண்டு வரையுள்ள காலநிலை, பொருளாதாரம், மனித இனம் ஆகியவை குறித்து ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. இந்த ஆய்வின் முடிவில் பல அதிர்ச்சி அளிக்கும் தகவல்கள் வெளியாகி உள்ளது.

இந்த ஆய்வின் முடிவில் கூறியிருப்பதாவது,

உலகில் தற்போது நிலவி வரும் மாசுப்பட்ட காற்று, பசி, நோய்கள் ஆகிய காரணங்களால், ஆண்டுதோறும் சுமார் 50 லட்சம் பேர் பலியாகி வருகின்றனர். இந்த நிலையில் காலநிலை மாற்றம் மற்றும் காற்றில் கார்பன் அளவு அதிகரிப்பின் மூலம், வரும் 2030ம் ஆண்டிற்குள், ஆண்டுதோறும் 60 லட்சம் பேர் வரை பலியாகும் நிலை உருவாக வாய்ப்புள்ளது. தற்போது இறப்பவர்களில் 90 சதவீதம் பேர் வளரும் நாடுகளை சேர்ந்தவர்கள்.

காலநிலை மாற்றம் மற்றும் காற்றில் கார்பன் அளவு அதிகரித்து வருவதால், வரும் 2030ம் ஆண்டிற்குள் உலகில் 10 கோடி பேர் பலியாகலாம். காலநிலை மாற்றம் மூலம் சர்வதேச அளவிலான பொருளாதார வளர்ச்சி ஆண்டுதோறும் 1.2 ட்ரில்லியன் டாலர் இழப்பு ஏற்படுகிறது. இது வரும் 2030ம் ஆண்டிற்கு 3.2 சதவீதம் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. பூமியின் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் பட்சத்தில் வரும் 2100ம் ஆண்டிற்குள் இது 10 சதவீத பொருளாதார இழப்பை ஏற்படுத்தலாம்.

அடுத்த 50 ஆண்டுகளில் பூமியின் வெப்பநிலையில் 2 முதல் 3 டிகிரி அதிகரிக்கலாம் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இதனால் 50 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு நுகர்வோரின் வாங்கும் தன்மை 20 சதவீதம் வரை குறைய வாய்ப்புள்ளது. உலகில் ஏற்படும் காலநிலை மாற்றத்தை தடுக்க 200க்கும் மேற்பட்ட உலக நாடுகள் ஒப்பு கொண்டுள்ளன என்று அதில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது

Ignore climate change and 100m people will die by 2030, shocking new report claims

More than 100 million people will die and global economic growth will be cut by 3.2 percent of gross domestic product (GDP) by 2030 if the world fails to tackle climate change, a report commissioned by 20 governments has claimed.

As global average temperatures rise due to greenhouse gas emissions, the effects on the planet, such as melting ice caps, extreme weather, drought and rising sea levels, will threaten populations and livelihoods, said the report conducted by humanitarian organisation DARA.

It calculated that five million deaths occur each year from air pollution, hunger and disease as a result of climate change and carbon-intensive economies, and that toll would likely rise to six million a year by 2030 if current patterns of fossil fuel use continue.

The report warns that devastating changes to the earth would lead to 100m deaths and the end of many animal's habitats.

More than 90 percent of those deaths will occur in developing countries, said the report that calculated the human and economic impact of climate change on 184 countries in 2010 and 2030. 

It was commissioned by the Climate Vulnerable Forum, a partnership of 20 developing countries threatened by climate change.

'A combined climate-carbon crisis is estimated to claim 100 million lives between now and the end of the next decade,' the report said.

It said the effects of climate change had lowered global output by 1.6 percent of world GDP, or by about $1.2 trillion a year, and losses could double to 3.2 percent of global GDP by 2030 if global temperatures are allowed to rise, surpassing 10 percent before 2100.

 

More...

• Is nowhere safe from Google? Now StreetView becomes SeaView with virtual tours of the world's great coral reefs
• Arctic ice reaches record low as it shrinks to just HALF the size it was in the 1980s

It estimated the cost of moving the world to a low-carbon economy at about 0.5 percent of GDP this decade.

British economist Nicholas Stern told Reuters earlier this year investment equivalent to 2 percent of global GDP was needed to limit, prevent and adapt to climate change. 

His report on the economics of climate change in 2006 said an average global temperature rise of 2-3 degrees Celsius in the next 50 years could reduce global consumption per head by up to 20 percent.

Temperatures have already risen by about 0.8 degrees Celsius above pre-industrial times. 

Climate change could dramatically alter cities such as Sao Paulo, researchers say.

Almost 200 nations agreed in 2010 to limit the global average temperature rise to below 2C (3.6 Fahrenheit) to avoid dangerous impacts from climate change.

But climate scientists have warned that the chance of limiting the rise to below 2C is getting smaller as global greenhouse gas emissions rise due to burning fossil fuels.

The world's poorest nations are the most vulnerable as they face increased risk of drought, water shortages, crop failure, poverty and disease. 

On average, they could see an 11 percent loss in GDP by 2030 due to climate change, DARA said.

'One degree Celsius rise in temperature is associated with 10 percent productivity loss in farming. 

'For us, it means losing about 4 million metric tonnes of food grain, amounting to about $2.5 billion. 

'That is about 2 percent of our GDP,' Bangladesh's Prime Minister Sheikh Hasina said in response to the report.

'Adding up the damages to property and other losses, we are faced with a total loss of about 3-4 percent of GDP.'

Even the biggest and most rapidly developing economies will not escape unscathed. 

The United States and China could see a 2.1 percent reduction in their respective GDPs by 2030, while India could experience a more than 5 percent loss.

முகப்பரு குறையமாட்டேங்குதா? எண்ணெய்யை பயன்படுத்தி பாருங்களேன்...!

முகத்தின் அழகைக் கெடுப்பதில் முகப்பருக்கள் முதலில் இருக்கின்றன. அத்தகைய பருக்கள் முகத்தில் அதிக எண்ணெய் இருப்பதனால் ஏற்படுகிறது என்று தான் அனைவரும் நினைக்கின்றனர். ஏனெனில் அந்த எண்ணெய் இருப்பதால், முகத்தில் அழுக்குகள் படியும் போது, அவற்றை அப்படியே சருமத்தில் தங்க வைத்துவிடுகின்றன. பிறகு துளைகள் அடைக்கப்பட்டு, பிம்பிளாக மாறி, பின்னர் உடைந்து விடுகின்றன. ஆனால், சருமத்திற்கு எப்படியிருந்தாலும் சருமத்திற்கு ஏதேனும் எண்ணெய்கள் தேவைப்படுகின்றன.

இல்லையென்றால் சருமம் வறட்சியை அடைந்துவிடும். அதிலும் ஒரு சில எண்ணெய்கள் பயன்படுத்தினால், சருமத்தில் படியும் அழக்குகளை தங்கவிடாமல் வெளியேற்றிவிடும். இதனால் முகத்தில் தோன்றும் முகப்பருக்கள் ஏற்படுவதை தவிர்க்கலாம். மேலும் அந்த எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தினால், சருமம் நன்கு மென்மையோடு, இளமையோடு காணப்படும். இப்போது எந்தெந்த எண்ணெய்களை பயன்படுத்தினால், முகப்பருக்கள் ஏற்படுவதை தவிர்க்கலாம் என்பதைப் பார்ப்போமா!!!

.சந்தன எண்ணெய்: முகத்தில் ஏற்படும் பருக்களை குறைக்க இதுவரை சந்தன ஃபேஸ் மாஸ்குகளை தான் பயன்படுத்துவோம். இப்போது அதே சந்தனத்தால் ஆன எண்ணெய் கூட, அந்த ஃபேஸ் மாஸ்க்கின் பயனைத் தருகிறது. அதிலும் முகப்பருக்கள் ஏற்படுவதற்கு பெரும் காரணம், உடலில் வெப்பம் அதிகமாக இருப்பதாகும். ஆகவே இந்த சந்தன எண்ணெயை பயன்படுத்தினால், உடல் குளிர்ச்சியடைந்து, பருக்களை குறைத்துவிடும்.

கிராம்பு எண்ணெய்: முகப்பரு வந்து அதனை நீக்க, கைகளால் உடைத்து, அதனால் நிறைய பருக்கள் பரவினால், அப்போது கிராம்பு எண்ணெயை பயன்படுத்தினால், பருவில் உள்ள கிருமிகள் அழிந்து, பருக்கள் வராமல் இருப்பதோடு, பருக்களால் ஏற்படும் வடுக்களை எளிதில் நீக்கலாம்.

லாவண்டர் எண்ணெய்: முகத்தில் பருக்கள் ஏற்பட்டு, அதனால் முகத்தில் அதன் வடுக்கள் படிந்து, முகத்தின் அழகு கெட்டுவிட்டது போல் நீங்கள் வருத்தப்பட்டால், அப்போது அதனை நீக்க சிறந்த வழி லாவண்டர் எண்ணெய் தான். மேலும் இந்த எண்ணெயை முகத்திற்கு தடவி வந்தால், பருக்கள், அதனால் ஏற்படும் வடுக்கள் எளிதில் போவதோடு, முகத்தில் பளிச்சென்று அழகாக காணப்படும்.

ஜொஜொபா எண்ணெய்: சருமத்தில் ஏற்படும் பருக்களை குறைக்க பயன்படும் எண்ணெய்களில் ஜொஜொபா எண்ணெயும் ஒன்று. இந்த எண்ணெய் சருமத்தின் சக்தியை அதிகரிக்கிறது. மேலும் சருமத்தில் பாதிக்கப்பட்டுள்ள செல்களை புதுப்பித்து, சருமத்தின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதோடு, முகப்பருக்களை வராமல் தடுக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெய்: சருமத்திற்கு வைட்டமின் ஈ உள்ள எண்ணெய் என்றால் மிகவும் நல்லது. ஏனெனில் அதில் உள்ள வைட்டமின் ஈ ஆன ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், சருமத்தில் படியும் அழுக்குகளை தங்க விடாமல் தடுப்பதோடு, சருமத்தை பொலிவோடும் வைக்கும்.

தேங்காய் எண்ணெய்: தேங்காய் எண்ணெயிலும் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உள்ளது. நிறைய மக்கள் இதனை பயன்படுத்தினால், பருக்கள் அதிகமாகும் என்று நினைக்கின்றனர். ஆனால் உண்மையில் இந்த எண்ணெயை சருமத்திற்கு பயன்படுத்தினால், சருமத்தில் உள்ள எண்ணெய் சுரப்பிகள் சரியாக இயங்கி, சருமத்தில் அழுக்குகள் தங்குவதை தடுத்து, முகப்பருக்களை வேரோடு அழித்துவிடும். மேலும் இது உடலில் உள்ள ஹார்மோன்களை சரியாக இயக்குவதால், பருக்கள் ஏற்படாமல் இருக்கும்.

Kothu, or Koththu Roti

                        

Kothu, or Koththu Roti is a Sri Lankan dish, made from a Sri Lankan roti called "Godhamba Roti" and Vegetables, Egg, and/or Meat, and various spices. A delicious hot kothu can be found in almost all parts of Sri Lanka, and is generally eaten as a dinner meal. The most common varieties of Kothu are beef or chicken, with egg and vegetable Kothus also available for vegetarians. A new ingredient, cheese, has only recently been introduced but already has a strong following and seems to be becoming a mainstay.

It is traditional to make the kothu on a heated iron sheet, used specifically for the purpose, and the cutting up and mixing of the kothu is done using two other rather blunt metal blades. This clashing of metal on metal creates a very distinctive sound, and come late evening the beat of kottu being prepared can be heard rising up from any small roadside restaurant.

Kothu Origins

Kothu Roti originated in Batticaloa, in the Eastern parts Sri Lanka during the early 70s by the local Tamil people. Etymologically the name is from the Tamil language meaning "chopped roti". (Chopped wheat roti mixed with curry sauce) The basic rotti is made of Gothamba flour. The name itself is Tamil Gothamba (A form of Kathamba-meaning a flour made out of a variety of grains-referring to the white flour, and roti (ROTTI). Slowly it has spread to other parts of the country as the strife within the country continued and has now caught up and has become extremely popular. It can also be found in many Sri Lankan restaurants in other countries, where there is a large Sri Lankan population.

Kothu is now a food that has successfully transcended social boundaries in Sri Lanka. Kothu, which used to be a cheap, takeaway meal for the lower classes has now become almost a staple diet for the upper classes as well, specially among the young and outgoing. It is now a common practice for nightclub and party goers in Sri Lanka to end their nights with a kothu as a midnight snack.

As restaurateurs explore with ideas, a variety of kothu variations have become available. The main ones are where the roti is substituted for pittu or string hoppers, hence the pittu kothu and string hopper kothu.

Good kothu can be found at almost any small boutique that serves it anywhere in the island, and is often made at home, using godhamba roti cut with ordinary knives, and the appropriate ingredients.


From Wikipedia, the free encyclopedia

Kingston Digital Releases 64GB SDXC UHS-1 Class 10 Memory Card

Kingston Digital, Inc., the Flash memory affiliate of Kingston Technology Company has recently announced it is shipping a 64GB SDXC UHS-1 Class 10 memory card to the world across. SDXC (Secure Digital eXtended Capacity) is the next standard from the Secure Digital Association (SDA) for SD cards with storage ranging from more than 32GB up to 2TB.

SDXC cards, in addition to larger capacities allow for exponentially faster data transfer rates while maintaining the popular SD form factor. The Kingston SDXC card is compliant with the SDA Memory Card Standard Version 3.01, UHS-1. UHS-1 stands for Ultra-High Speed Bus 1 which is the new architecture of SDXC cards designed to reach speeds up to a maximum transfer rate of 104MB/sec., and 300MB/sec. in the future. SDXC cards utilize the exFAT file system and are not backwards compatible with SDHC or SD cards. Kingston’s offering has read speeds up to 60MB/sec. and write speeds of up to 35MB/sec. 

“Kingston is proud to bring an SDXC card to market that helps users of compatible high-end digital cameras and camcorders realize the full potential of their equipment. The SDXC card allows continuous high-speed burst shooting in RAW format and hours of hi-def recording,” said Wendy Lecot, Flash card business manager, Kingston. “Adding the new SDXC card to our portfolio of Flash products paves the way for our network of resellers to meet market demand for photo and video applications as well as future generations of consumer products.” 

New camera and camcorder introductions (such as Canon and Panasonic) are evolving their designs to include SDXC slots but only a handful of devices are on the market today. Other consumer electronic product roadmaps will also start to include support for SDXC. Among the more popular devices that will benefit from additional fast storage are HDTVs, Blu-ray Disc™ players, navigation devices, mobile phones and computers. Kingston’s 19-in-1 Media Reader (Kingston part#: FCR-HS219/1) is compatible with SDXC cards when connected to a PC with an operating system supports exFAT.

The Kingston SDXC UHS-1 Class 10 will be available worldwide at the end of June and has a suggested retail price of $499.00 (Rs. 26,000). It is covered by a lifetime warranty, 24/7 tech support and legendary Kingston reliability. 

Kingston SDXC UHS-1 Class 10 Features/Specifications:

• Capacity*: 64GB**†
• Dimensions: 0.94″ x 1.26″ x 0.08″ (24mm X 32mm X 2.1mm)
• Weight: 0.09 ozs (2.5 g)
• Speed: 10 MB/sec minimum data transfer rate (Class 10); up to 60MB/sec. read and 35MB/sec. write rate
• Bus Mode: Version 1, UHS104, up to 104MB/sec
• Operating Temperature: -13º F to 185º F (-25º C to 85º C)
• Storage Temperature: -40º F to 185º F (-40º C to 85º C)
• Voltage: 3.3v
• Compliant: with the SD Card Association card 3.01 specification
• Copy Protection: Support for CPRM (Content Protection for Recordable Media)
• Secure: built-in write-protect switch prevents accidental data loss
• Compatible: with SDXC host devices; not compatible with SDHC and standard SD-enabled devices/readers
• File System: exFAT
• Reliable: lifetime warranty
• Operating System Support: Windows 7, Windows Vista (SP1 or later), Windows XP (SP2 or later) with exFAT update

Authentic Kolkata Biryani Recipe

Kolkata is a pilgrimage for biryani lovers. If you call yourself a biryani lover, Kolkata's special biryani is simply must try. Biryani recipes can be described simply as rice and meat cooked in layers of spices. Biryani as a form of food came to Kolkata with the nawab of Lucknow, Wajid Ali Shah, who was exiled in Bengal. So it is fair to say that the Kolkata biryani developed from the Lucknowi biryani recipe.

Most Bengalis are foodies and that reflects clearly in this Bengali recipe. That is why the Kolkata version of biryani is such a delicious innovation. The special features of the Kolkata biryani is that spices are much milder than other biryani recipes. Also, potato is an integral vegetable of this Bengali recipe.

Serves: 6

Preparation Time: 1 hour

Cooking Time: 1 hour

Ingredients

• Chicken- 500 grams (medium sized pieces)
• Basmati Rice- 4 cups (washed and soaked)]
• Potatoes- 4 (peeled and cut into halves)
• Curd- 2 cups
• Red chilli powder- 1tsp
• Turmeric powder- 1tsp
• Onions- 2+1 (chopped finely)
• Ginger- 1 inch
• Garlic- 8 pods
• Green chillies- 5
• Black cardamom- 1
• Bay leaves- 4
• Green cardamom- 4
• Cinnamon stick- 1
• Cloves- 5
• Peppercorns- 10
• Saffron- 1 pinch
• Milk- 1 cup
• Rose water- 1tbsp
• Kewra water- 1tbsp
• Salt- as per taste
• Oil- 2tbsp
• Ghee- 4 tbsp

Procedure

1. Marinate the chicken pieces with curd, red chilli power, turmeric and salt.

2. Soak saffron and kewra in half a cup of milk each.

3. Half cook the rice with bay leaves and black cardamom. You need to cook it for about 10 minutes on low flame.

4. Drain away the water and keep the rice aside for the time being.

5. Roast the ingredients of garam masala namely, peppercorns, cloves, green cardamom and cinnamon on a dry pan for 30 seconds.

6. Let it cool and then grind it into a fine powder.

7. Heat oil in deep bottomed pan. Saute 2 chopped onions in it. While the onions cook, grind ginger, garlic and green chillies into a thick paste.

8. Add the paste to the pan when the onions turn golden. Cook for 2-3 minutes on medium flame. Add a spoonful of the garam masala you have prepared.

9. Now add the marinated chicken to pan and stir well. Cover and cook for 15 minutes on low flame. Add little water if required.

10. As the chicken cooks, deep fry the rest of the chopped onions in 1tbsp ghee. Keep them aside once they are crisp.

11. Also fry the potatoes and keep them aside.

12. Now take a big metal pot and grease it with ghee. Make one layer of rice. And top it with a layer of chicken gravy and 2 potatoes.

13. On top of this sprinkle some garam masala, fried onions, rose water, kewra and saffron (with milk).

14. Now make consecutive layers of meat, potato and rice till your ingredients end. The top layer must be of rice. Heat the rest of the ghee and pour it on the top layer.

15. Now seal the mouth of the pot with wheat flour dough to tighten the lid and steam from coming out. Cook this on low heat for 10 to 15 minutes.

The Kolkata style biryani will be ready to eat. You can serve this chicken biryani with raita or have it with haleem.

Uses Of Citrus Fruits For Cleaning!

Citrus fruits are filled with healthy proteins, nutrients and vitamins. Citrus fruits like lemon, orange, lime, grapes etc can be used to lose weight and stay healthy. However, there are many more benefits of citrus fruits. Be it for the skin, or for cleaning the house, you can use the peels or pulp of citrus fruits for many other uses. Lets check out some amazing uses of citrus fruits cleaning the house.

Lemon: You can use lemon peels to clean copper and brass metal showpieces and items that get dirty very easily. Even hard plastics, tupperware, glass doors and windows, rust stains from iron metals can be cleaned with the lemon peels. You can also clean stains on clothes and cloth shoes with lemon peels or juice. You can either use lemon peel alone or make a paste of it with citrus acid to get the best results. Keep lemon peel on the garbage disposal area to prevent odour. Rub a fresh slice of lemon on the cutting board to sanitise it and kill the germs. You can also add few drops of lemon juice to make the clothes smell good. Rub lemon slice on the palms to get rid of onion, garlic, fish or chicken smell after cooking.

Orange: This fruit peel or pulp can be used in many ways for cleaning. Take the dried orange peel and grind it to a powder. Add few drops of white vinegar and use it as a citrus cleaner. You can rub off stains from metals, glass panes and tables. You can also remove stubborn stains from your light coloured clothes. You can boil few orange peels in water and spray it as a natural fruit air freshener to spread the aroma of oranges. Throw orange peels in the garbage to keep the flies and bugs away. Orange also cuts down strong pungent smell. Put orange peels in the closet to keep away the moths.

Grapefruit: We all know that grapefruit is used on the skin as a homemade beauty scrub, face pack or exfoliator. Did you know this fruit has cleaning uses too? For cleaning the house, dry the grapefruit peels and then mix with salt. You can use it as a citrus cleaner to clean metals like iron, steel, brass, marble etc. you can easily remove water stains from the marble floors and bath tub using this homemade citrus fruit cleaner. You might even mix grapefruit peel or juice with white vinegar to clean stained floors.

These are few uses of citrus fruit peels for your home. They are homemade citrus fruit cleaners that are inexpensive and handy too! Do you know more uses of these citrus fruits for house cleaning? If so, do share with us.

Ways To Remove Stubborn Stains From Clothes

One of the worst feeling in our lives are the sight of a stubborn stain on your favourite shirt or top. You take one look at it and simply know that no amount of washing will remove that stain. Coffee, wine, grease etc. are some of the stains on clothes that we dread the most. However, we are please to inform you that you can remove these stains. All you need is the right trick.

Here are some of the most stubborn stains that appear on clothes are easy tricks to remove them.

Coffee/Tea Stain: A coffee spill is sure to leave to grasping with frustration. Not because of the steaming hot coffee but the stain it will leave behind. You must be having a liquid dish washing soap at home. Apply it on the stain and leave for 5 minutes. Then wash it off with lukewarm water.

Blood Stain: You don't need to be a murderer to have blood stains on your clothes. Women get it often during menstruation. The critical thing to remove blood stains is using cold water. Heat hardens the blood stains. So wash it off as soon as possible with cold running water.

Ink Stain: If you have a school going child, then it is quite common to get these stains on clothes. The magic trick to remove ink stain is to use hair spray. Place an old rag under the stained cloth. Then spray it with a hair spray until the stain is saturated. Wash it off with warm water.

Chocolate Stain: You love to eat chocolates but they can leave some pretty nasty stain when they melt. Kids often come back with stains of melted chocolate on their clothes. First allow the chocolate to solidify. Then scrape it out with a spoon. Place a rag on the stain and spray it with cleaning solvent or nail polish remover. Do not rub the stain, the rag will absorb the stain on its own.

Wine Stain: Red wine leaves one of the most stubborn stains on clothes and table covers. The clothes are usually dry cleaned but what about your precious table linen. Club soda or baking soda is a full proof way to wash away the stains of wine.

Grass Stain: A day in the lap of nature can leave you with more than a relaxed mind. Grass or chlorophyll stains can be surprisingly difficult to remove. As soon as you notice the stain, dampen it but do not rub. You must be having digestive enzyme tablets at home. Dissolve these instant relief tablets in water and treat the stain with it. After the stain has been softened, wash your clothes normally.

Grease Stain: Did your sleeve get stuck in between the car doors? Don't worry, the ugly grease stain can be removed. Apply cornstarch or baking soda to the stain and allow it to soften. Then wash the clothes with a good detergent.

These are some tricks to remove the worst stains from clothes. Which according to you is the most difficult stain to remove?

Tips To Wash Jeans Using Salt

When you buy a new jeans, you avoid washing them on a regular basis. Why? To prevent it from fading or stretching out. Many people complain that their jeans becomes loose after 1-2 washes and gradually start fading. Laundry is an option but no one can rely on this washing method forever.

There are many special techniques that are used to wash a jeans at home. These techniques help you maintain the colour and stretchability of the jeans. You just need to know them and try to get best results. Salt is one of the vitally used ingredient for washing. It removes stains from clothes and also maintains the stretchability of the fabric material. So, lets take a look at the tips to wash jeans using salt as the main ingredient.

5 tips to wash jeans using salt:

1. Fill water in a bucket. Add 1tsp of salt in it and soak the new jeans in it. Leave for 1 hour.
2. Take out the jeans and wash in the washing machine or with hand. Do not scrub the fabric or it will start loosening.
3. Use laundry detergent or a normal detergent to wash the jeans. Rinse in water till the foam reduces.
4. You can machine dry if required or directly put it to dry under the shade. Make sure you dry jeans inside out.
5. After the jeans dries up, iron it and fold properly. Use the washed jeans without damaging the stretchability of the fabric.

Why wash jeans in salt solution?

1. Washing new jeans in salt is the best method to set the dye and also prevent the colour from fading away.
2. Salt removes food and mud stains. You do not need to scrub the jeans to get rid of stains from the fabric.
3. Always wash jeans inside out. This protects the jeans from fading and damaging.
4. If you add a pinch of salt in the soap solution, the fabric colour will not come out. This prevents other clothes from absorbing the jeans colour. So, add salt to prevent staining other clothes.
5. Adding white vinegar and a pinch of salt is great for washing a new jeans. The colour will not fade and vinegar will prevent the fabric from loosening.
6. Never use bleach unless you want to fade the jeans or want to try stone wash at home. Bleach will fade the colour and also tear the fabric.

These are few ways to use salt for washing jeans at home. Now, you do not need to give for laundry.

கடலை மிட்டாய் போதும் 'தம்' அடிப்பதை நிறுத்த...!

                                    

எப்படிப்பா இந்த சிகரெட் 'குடிக்கும்' பழக்கத்தை நிறுத்துவது...உலகம் முழுவதும் இதே பிரச்சினைதான்!. எத்தனையோ உபாயங்களை பலரும் சொல்கிறார்கள், என்னென்னவோ பண்ணிப் பார்க்கச் சொல்கிறார்கள். ஆனால் புகை பிடிப்பதை அடியோடு நிறுத்த அல்லது வெகுவாக குறைக்க ஒரு ஈசியான வழி உள்ளது.

புகை பிடிக்கும் பழக்கம் எல்லோருக்கும் கூடப் பிறந்தது அல்ல, இடையில் வந்ததுதான். எனவே அதை நிறுத்துவது என்பது மலையை சாய்க்கும் காரியம் அல்ல, சற்றே மனது வைத்தால் போதும். மனக் கட்டுப்பாட்டை சற்றே உறுதியோடு கடைப்பிடித்தாலே போதும் இதை எளிதில் சமாளிக்கலாம்.

சரி மேட்டருக்கு வருவோம்... சிகரெட் பிடிப்பதை நிறுத்த மிக மிக ஈசியான வழி ஒன்று உள்ளது. அதுகுறித்துத்தான் இந்த கட்டுரையே...

முதலில் நீங்கள் புகை பிடிப்பதில் 'செயின்' ஜெயபாலா அல்லது 'அக்கேஷனல்' ஆரோக்கியசாமியா, இல்லை 'மிடில்கிளாஸ்' மாதவனாக இருக்கலாம். ஆனாலும் நீங்கள் எப்படியாப்பட்ட 'கிங்ஸாக' இருந்தாலும் இந்த உபாயத்தைப் பயன்படுத்திப் பார்க்கலாம் - நம்பிக்கையோடு.

- நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை சிகரெட் பிடிப்பவராக இருந்தாலும் பரவாயில்லை, சிகரெட்டை நிறுத்த வேண்டும் என்று முதலில் மனதளவில் தீர்மானியுங்கள். முதலில் கஷ்டமாகத்தான் இருக்கும். ஆனாலும் கண்ணை மூடிக் கொண்டு முதலில் முடிவை எடுத்து விடுங்கள்.

- முடிவெடுத்து விட்டாயிற்றா, அதை எந்த நாளிலிருந்து அமல்படுத்துவது என்பதையும் தீர்மானியுங்கள். இப்போது முதலே நிறுத்துகிறேன் என்று சவடாலாக முடிவெடுக்க வேண்டாம். அது சாத்தியமில்லாதது. எனவே நாளையிலிருந்து அல்லது அடுத்த வாரத்திலிருந்து என்று ஒரு தேதி குறிப்பிடுங்கள்.

- முடிவு செய்த தேதிக்கு வந்துருச்சா, நீங்கள் தம் அடிக்கும் நேரம் வந்து விட்டதா.. உடனே கடைக்குப் போங்கள். ஒரு சிகரெட்டை வாங்குங்கள். ஆனால் பற்ற வைக்காதீர்கள். அதை வெறுமனே வாயில் வைத்துக் கொண்டு சிறிது நேரம் தம் அடிப்பது போல உணர மட்டும் செய்யுங்கள். ஒரு சிகரெட்டை நீங்கள் எப்படியெல்லாம் அனுபவித்து பிடிப்பீர்களோ, அந்த உணர்வு வருவது போல வாயில் வைத்து எடுங்கள். படு கஷ்டமாகத்தான் இருக்கும். இருந்தாலும் மனதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

- வாங்கிய சிகரெட்டை அப்படியே வைத்துக் கொண்டு இதே போல முதல் நாள் முழுவதும் செய்து பாருங்கள். சற்று கட்டுப்படுவது போலத் தோன்றும். ஆனால் பெரும் கஷ்டமாகவும் இருக்கும். இருந்தாலும் மனம் தளர்ந்து பற்ற வைத்து விடாதீர்கள்.

- அடுத்த நாள்தான் 'சத்திய சோதனை'யே ஆரம்பம். 2வது நாளில் நீங்கள் ஒரு சிகரெட்டை கூட வாங்கக் கூடாது. மாறாக கடைக்குப் போய் 50 காசு கொடுத்து கடலை மிட்டாயை வாங்குங்கள்.  இந்தக் கடலை மிட்டாய்தாங்க உங்களின் புகைப் பழக்கத்தை அடியோடு விரட்டப் போகும் அரு மருந்து. எனவே இதை சாதாரணமாக எடை போட்டு விடாதீர்கள்.

- 2வது நாள் முழுவதும் எப்போதெல்லாம் தம் அடிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தோன்றுகிறதோ அப்போதெல்லாம் ஒன்று அல்லது 2 கடலை மிட்டாய்களை வாங்கி வாயில் போட்டு சாப்பிடுங்கள். இது மிகப் பெரிய 'டைவர்ஷனை' கொடுக்கும்- இது அனுபவ வார்த்தை எனவே நம்புங்கள். 2வது நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு ரொம்பவே கஷ்டமாகத்தான் இருக்கும், கிட்டத்தட்ட பைத்தியம் பிடிப்பது போலவும் இருக்கும். இருந்தாலும் மனதை கட்டுப்படுத்துங்கள், டைவர்ஷனைத் தரும் வகையிலான சிந்தனைக்கு மாறிப் பாருங்கள், நிச்சயம் புகை பிடிக்கும் உணர்வை கட்டுப்படுத்த முடியும்.

- 3வது நாளில் உங்களுக்குள் பெரிய மாற்றத்தை உணர முடியும். புகை பிடிக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் வெகுவாக குறைந்திருப்பதை நீங்களே உணர முடியும். அப்படி ஒரு வேளை தவிர்க்க முடியாமல் தோன்றினாலும், உடனே கடைக்குப் போய் கடலை மிட்டாயை வாங்கி வாயில் போடுங்கள்.

இந்த மிக மிக எளிய முறையில் 3 நாட்களிலேயே, ஒரு வேளை உங்களால் கட்டுப்படுத்த முடியாவிட்டால் கூடுதலாக 2 நாட்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், உங்களது புகை பிடிக்கும் பழக்கத்தை நீங்கள் கட்டோடு நிறுத்தி விட முடியும் அல்லது குறைத்து விட முடியும்.

அது எப்படிய்யா கடலை மிட்டாயை வச்சு தம் அடிப்பதைக் குறைக்க முடியும், பெரிய டுபாக்கூரா இருக்கே என்று அவ நம்பிக்கையுடன் கேட்கிறீர்களா.. அப்படிச் சொல்லாதீங்க, நிச்சயம் முடியும். உங்களுக்கு மன உறுதியும், கட்டுப்பாடும் மட்டும்தான் இந்த சமயத்தில் மிக மிக முக்கியமாக தேவை.

இன்னொரு விஷயம், இந்த மூன்று நாட்களுமே நீங்கள் வீட்டில் உட்கார்ந்து கொண்டு இதைச் செய்து பார்க்காதீர்கள், சத்தியமாக உங்களால் புகைப் பழகத்தை விடவே முடியாது. நீங்கள் எங்கு வழக்கமாக சிகரெட் வாங்குவீர்களோ அதே கடைக்குப் போய்த்தான் இந்த 'மருந்தை சாப்பிட' வேண்டும். அப்போதுதான் உங்களைப் பிடித்துள்ள இந்த 'நோய்' குணமாகும்.

இதுவும் கூட ஒரு வகையில் 'சைக்கலாஜிகல் அப்ரோச்'தான். அதாவது சிகரெட்டை சிகரெட்டை வைத்தே விரட்டுவது.

விலைவாசி நாளுக்கு நாள் உயர்ந்து வருகிறது. 2.50 ரூபாய்க்கு விற்ற கிங்ஸ் இன்று 6 ரூபாய்க்கு வந்து விட்டது. ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் சராசரியாக பத்து சிகரெட்டை 'சாப்பிடுவதாக' இருந்தால் ஒரு நாளைக்கு 60 ரூபாய் வரை செலவிட வேண்டும். ஒரு மாதத்திற்கு 1800 ரூபாய் செலாவாகிறது. ஒரு வருடத்திற்கு சராசரியாக 22,000 ரூபாய் செலவாகிறது. கேட்கவே படு கொடுமையாக இருக்கிறதில்லையா.. அதை விட மகா கொடுமை உங்களது வாழ்நாளை நீங்களே தினசரி தீவைத்துக் கொல்வது. ஒருசிகரெட்டானது உங்களது ஒரு நாள் ஆயுளைக் குறைக்கிறதாம். அத்தோடு உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களையும் கூட காவு வாங்கி விடுகிறது.

எனவே இனியும் கையில் 'தம்'மோடு திரியாதீர்கள்.. மனதில் தெம்போடு திரிய கடலை மிட்டாயை வாங்குங்கள், மனம் நிறைய நம்பிக்கையோடு புது வாழ்க்கையைத் தொடங்குங்கள்...

Disclaimer: கடலை மிட்டாய் என்பது ஒரு மீடியம்தான். கடலை மிட்டாய்க்குப பதில் சாக்லேட், மின்ட் என எதை வேண்டுமானாலும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்... உங்களுக்குத் தேவை திசை திருப்ப உதவும் ஒரு டைவர்ஷன் மட்டும்தான். உங்களுக்குப் பிரியமானவர்களை நினைத்துக் கொண்டாலும் கூட நீங்கள் புகை பிடிப்பதை விட முடியும்...!

English summary

Smoking kills not only the smokers but the people around them. You can try and quit smoking in 3 days in an easy way. Try out this.

சுவையான...தக்காளி இட்லி!!!

இட்லி உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. அத்தகைய இட்லியை இதுவரை சட்னியுடன் தான் தொட்டு சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனால் அவற்றை இப்போது சற்று வித்தியாசமாக தக்காளி மையமாக வைத்து, தக்காளி இட்லி செய்து சாப்பிடலாம். இதை இட்லி பிடிக்காத குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இப்போது அந்த இட்லியை எவ்வாறு செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி மாவு - 2 கப்
பெரிய வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது)
தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

அரைக்க:

இஞ்சி - 1 துண்டு
பூண்டு - 3 பல்
மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில் இட்லிப் பாத்திரத்தில் இட்லி மாவை ஊற்றி வேக வைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு வேக வைத்துள்ள இட்லியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் மிக்ஸியில் அரைக்க குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களைப் போட்டு நைஸாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து, பின் அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் மற்றும் உப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பிறகு அரைத்து வைத்திருக்கும் கலவை மற்றும் மஞ்சள் தூளை சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பின்பு நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, தக்காளி நன்கு வதங்கும் வரை வதக்கி, இட்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

இப்போது சுவையான தக்காளி இட்லி ரெடி!!! இதனை எந்த ஒரு சைடு டிஷ் இல்லாமல், அப்படியே சாப்பிடலாம்.

English summary

Make Delicious Tomato Idli using this simple recipe from awesome cuisine.

Hubble captures extraordinary view of Universe

The image took more than 500 hours to build

Continue reading the main story

Related Stories

• Striking galaxy image from Hubble
• Hubble times local galaxy pile-up

The Hubble Space Telescope (HST) has produced one of its most extraordinary views of the Universe to date.

Called the eXtreme Deep Field, the picture captures a mass of galaxies stretching back almost to the time when the first stars began to shine.

But this was no simple point and snap - some of the objects in this image are too distant and too faint for that.

Rather, this view required Hubble to stare at a tiny patch of sky for more than 500 hours to detect all the light.

The XDF will become an invaluable tool for astronomy. The objects embedded in it will now be followed up by other telescopes. It will keep scientists busy for years, enabling them to study the full history of galaxy formation and evolution.

The new vista is actually an updating of a previous HST product - the Hubble Ultra Deep Field.

That was built from data acquired in 2003 and 2004, and saw the telescope burrow into a small area of space in the Constellation Fornax (The Furnace). Again, it necessitated many repeat observations, and revealed thousands of galaxies, both near and far, making it the deepest image of the cosmos ever taken at that time.

But XDF goes further; it dials down into an even smaller fraction of the UDF.

It incorporates more than 2,000 separate exposures over 10 years using Hubble's two main cameras - the Advanced Camera for Surveys, installed by astronauts in 2002, and the Wide Field Camera 3, which was added to the observatory during its final servicing in 2009.

Beyond the visible

To see what it does, Hubble has to reach beyond the visible into the infrared. It is only at longer wavelengths of light that some of the most distant objects become detectable.

Of the more than 5,000 galaxies in the XDF, one is seen as it existed just 450 million years after the Universe's birth in the Big Bang. Scientists time that event to be 13.7 billion years ago.

This remarkable image will be updated again when Hubble's successor gets into orbit. The James Webb Space Telescope is scheduled to launch in 2018.

This next-generation observatory's larger mirror and more sensitive infrared instruments will allow it to go deeper still, to witness the very first starlight in the Universe.

மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் ஜிஞ்ஜர் டீ; சீரணத்திற்கும் உதவுகிறது!

 





ஜிஞ்சர் டீ என்று அழைக்கப்படும் இஞ்சி தேநீர் மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு ஜீரண சக்தியையும் அதிகரிப்பதாக மருத்துவ நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

நாளொன்றுக்கு ஒரு முறை ஜிஞ்ஜர் டீ அருந்தினாலே போதும், நமது உணர்வுகளை உற்சாகப்படுத்தி மன அழுத்தத்தை குறைப்பதோடு பெரிய அளவில் ஜீரண சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது என்கிறார்கள்.

மன அழுத்தத்தினால் வயிற்றில் சுரக்கும் அமிலங்கள் பாதிக்கப்படுகிறது இதனால் ஜீரண சக்தி பாதிப்படைகிறது. இம்மாதிரி நிலைகளில் வெந்நீரில் சிறிது எலுமிச்சைத் துண்டு ஒன்றை பிழிந்து பிறகு பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியைப் போட்டு அருந்தினால் பெரிய அளவுக்கு ரிலாக்ஸேஷன் கிடைப்பதாக நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

மேலும் நாக்கின் ருசி சம்பந்தமான தசைகளை எழுச்சியுறச் செய்து ஜீரண சக்தியை ஊக்குவிக்கிறது.

இஞ்சியில் ஜிஞ்ஜெரால் என்ற ஒரு சக்தி வாய்ந்த வைட்டமின் உள்ளது. இது நம் ரத்தத்தில் கலந்திருக்கும் நச்சு ரசாயங்களை சுத்தம் செய்கிறது. அதாவது நமக்கு சொல்லொணா கவலை ஏற்படும்போது நச்சு ரசாயனங்கள் நம் உடலில் சுரக்கிறது. இதை இஞ்சி பெருமளவு சுத்தம் செய்து விடுகிறது.

மலச்சிக்கல், அழற்சி, சாதாரண மூச்சுக்குழல் பிரச்சனைகள் இவற்றை சரி செய்ய இஞ்சி உதவுவதோடு, ரத்தச் சுழற்சியையும் கட்டுக்கோப்பாக வைக்கிறது.

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் தசைப்பிடிப்பைப் போக்க ஜிஞ்ஜர் டீயில் நன்றாகத் தோய்த்த கர்சீப் அல்லது துணியை வயிற்றின் மீது வைத்துக் கொண்டால் பெரிய அளவுக்கு ரிலீஃப் கிடைப்பதாக மருத்துவ நிபுணர்கள் ஆலோசனை வழங்கியுள்ளனர்.

அருமையான... ஜீரா சாதம்!!!

ஜீரா (சீரகம்) சாதம் ஒரு ஈஸியான வகையில் செய்து முடிக்கக்கூடிய ஒரு சூப்பரான ரெசிபி. அதிலும் சீரகம் மிகவும் பிடிக்கும் என்பவர்கள், இந்த ரெசிபியை வீட்டில் செய்து, சப்பாத்திக்கு செய்யக்கூடிய கிரேவியுடன் சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும். இப்போது அத்தகைய சுவையான ஜீரா சாதத்தை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப்
வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கிராம்பு - 2
அன்னாசிப்பூ - 1
ப்ரிஞ்சி இலை - 1
இலவங்கப்பட்டை - 1
தண்ணீர் - 2 கப்
நெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் பாஸ்மதி அரிசியை நீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின் அதில் உள்ள நீரை வடிகட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து அதில் நெயை ஊற்றி, கிராம்பு, அன்னாசிப்பூ, இலவங்கப்பட்டை, ப்ரிஞ்சி இலை சேர்த்து சிறிது நேரம் தாளிக்கவும். பின் அதில் சீரகத்தை போட்டு வதக்கவும்.

சீரகம் வெடித்ததும், அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து, பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு அதில் கழுவி வைத்துள்ள அரிசியைப் போட்டு சிறிது நேரம் வறுக்கவும். பின் அதில் 2 கப் தண்ணீர் விட்டு, உப்பை சேர்த்து, மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

இப்போது சுவையான ஜீரா சாதம் ரெடி!!! இதனை உங்களுக்குப் பிடித்த கிரேவியுடன் பிசைந்து சாப்பிட்டால், அருமையாக இருக்கும்.

English summary

Jeera (zeera) rice is a very simple and flavorful rice and can be prepared in a few minutes. It is the simplest of all flavored rice and goes well with most of the gravies we usually prepare for roti/chapati.

கல்லீரலையும் கொஞ்சம் ஆரோக்கியமாக வெச்சுக்கோங்க...

இன்றைய அவசர உலகத்தில் உடல் ஆரோக்கியத்தை சரியாக கவனிக்க முடியாமல் இருக்கிறது. அதிலும் மற்றவைகளை பராமரிக்கிறோமோ இல்லையோ, கல்லீரலை முக்கியமாக சரியாக கவனிக்க வேண்டும். ஏனெனில் கல்லீரல் நமது உடலில் செரிமானத்தை சரியாக நடத்தி, உடலில் உள்ள தேவையற்ற கழிவுகளை வெளியேற்றுகிறது. மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கழிவுகளையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. அத்தகைய கல்லீரலின் வேலையை சரியாக நடத்துவதற்கு ஒரு சில உணவுகள் உதவுகின்றன. இத்தகைய உணவுகளை உண்டால் உடலில் உள்ள கழிவுகள் எளிதில் நீங்கி, கல்லீரலும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். அத்தகைய உணவுகள் என்னவென்று பார்ப்போமா!!!




பூண்டு

உடலை நன்கு சுத்தப்படுத்த பூண்டு ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருள். ஏனெனில் அந்த பூண்டு கல்லீரலில் உள்ள நொதிப் பொருளை சரியாக இயக்குகிறது. அதாவது, உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி, டாக்ஸின்களை வெளியேற்றுகிறது. மேலும் பூண்டில் இருக்கும் அல்லீசின் மற்றும செலினியம் என்னும் பொருட்கள், கல்லீரலின் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது.

திராட்சை

கல்லீரலை சரியாக பாதுகாப்பதற்கு திராட்சை உதவுகிறது. ஏனெனில் திராட்சையில் உள்ள வைட்டமின் சி கல்லீரலை பாதிக்கும் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அதுமட்டுமல்லாமல், கல்லீரலின் செயல்களையும் சரியாக இயக்குகிறது.

கிழங்கு வகை காய்கறிகள்

உண்ணும் உணவில் கிழங்கு வகை காய்கறிகளான பீட்ரூட், கேரட், உருளைக் கிழங்கு போன்றவற்றை சேர்த்துக் கொண்டால், அந்த காய்கள் கல்லீரலில் பாதிக்கப்பட்டுள்ள செல்களை புதுபிக்கும். ஆகவே இத்தகைய காய்கறிகளை தினமும் உணவில் சேர்த்து, கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பச்சை காய்கறிகள்

உணவில் பயன்படுத்தும் காய்கறிகளிலேயே பச்சை காய்கறிகள் தான், உடலில் உள்ள டாக்ஸின்களை வெளியேற்ற சிறந்த உணவுப் பொருட்கள். ஏனெனில் அவை சூரியகதிர்களிடமிருந்து ஒளிச்சேர்க்கையின் மூலம் குளோரோபிள்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அதனால் அவற்றை சாப்பிடுவதால், உடலில் உள்ள கழிவுகள் எளிதில் நீங்கிவிடுகின்றன. அதிலும் பாவற்காய், கீரைகள் மற்றும் முட்டை கோஸ் மிகவும் சிறந்த காய்கறிகள்.

கிரீன் டீ

கிரீன் டீயில் அதிகமான அளவு சக்தி வாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களான கேட்டசின்கள் இருக்கின்றன. இந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் கல்லீரலில் உள்ள ரேடிக்கல்களை நீக்கி, டாக்ஸின்களை வேகமாக வெளியேற்றுகின்றன.

வெண்ணெய் பழம்

வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புக்கள் இருக்கின்றன. அவை கல்லீரலில் உள்ள சுத்தப்படுத்தும் செயல்களில் மட்டும் ஈடுபடாமல், புதிய செல்களை புதுபிக்கவும் உதவுகிறது. இதனை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால், அதற்கான பலனை விரைவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

ஆப்பிள்

தினமும் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டால், கல்லீரல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அதிலும் இதில் உள்ள அதிகமாக பெக்டின், செரிமானப் பாதையில் உள்ள டாக்ஸின்களை சரியாக, சுத்தமாக வெளியேற்றுகிறது.

ஆலிவ் ஆயில்

ஆலிவ் எண்ணெயின் பயன்களுக்கு அளவே இல்லாமல் போய்விட்டது. ஏனெனில் இந்த எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்புக்கள் கல்லீரலில் உள்ள நச்சுக்களை சரியாக பிரிப்பதற்கு உதவுகிறது. மேலும் எந்த ஒரு டாக்ஸின்களும் அதிகமாக சேராமல் தடுப்பதோடு, இதன் வேலையை நன்கு செயல்படுத்துகிறது.

தானியங்கள்

தானியங்களில் உள்ள வைட்டமின் பி- காம்ப்ளக்ஸ், கல்லீரலுக்கு மிகவும் நல்லது. அதிலும் ப்ரௌன் அரிசி, நவதானிய மாவுகள், சோயா மாவு போன்றவை அனைத்தும் அளவுக்கு அதிகமான நன்மையை கல்லீரலுக்குத் தருகிறது.

ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள க்ளுக்கோசினோலேட்ஸ் (glucosinolates), நொதிப் பொருள் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இந்த நொதிப் பொருள் உடலில் உள்ள டாக்ஸின்கள் மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் கார்சினோஜென் என்னும் பொருளை வெளியேற்றுகிறது.

ஆகவே மேற்கூறிய உணவுப் பொருட்களை உண்ணும் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துடன், உடலும் நன்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

English summary

The importance of maintaining a healthy liver is often forgotten amidst the busy work-life. Natural foods are extremely helpful when it comes to ensuring optimum liver health.